椰殼活性炭

經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)，當椰殼活性炭和蔗糖溶液的用量比例為為1.5%時，具有*小的吸光度，因此選擇椰殼活性炭的用量為1.5%。同時當白糖溶液的PH值在2.5-3.5范圍時，白糖溶液的吸光度沒有明顯的變化。但是當白糖溶液的PH值太低的時候，白糖比較容易發(fā)生轉(zhuǎn)化，所以在PH值呈酸性約在3.5左右的時候有*佳的使用效果。（吸光度越小，椰殼活性炭對白糖脫色的效果越好。）

當脫色時間為20min，此時的吸光度*小。當脫色時間超過20min，吸光度升高，出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因可能是因為椰殼活性炭的吸附是一個吸附和解析的動態(tài)過程，時間長了吸光度反而升高可能是因為吸附的色素又釋放出來。

白糖

在蔗糖溶液的溫度為70℃時，椰殼活性炭的吸光度*小，同時溫度過高也會加快蔗糖溶液的轉(zhuǎn)化。因此選擇脫色溫度為70℃。溫度過高脫色效果反而不好，可能是因為在較高的溫度下椰殼活性炭吸附的色素又解析了。

總結(jié)：椰殼活性炭對白糖溶液的*佳脫色條件為：椰殼活性炭用量15%，溶液PH值3.5，脫色溫度70%，脫色時間20min，在此條件下，飽和白糖的脫色率可達81.01%。